国际侍酒师冠军Paolo Basso亲临大师班带你纵览全球巨大风土！

  ● 国际级大师、全球侍酒师冠军 Paolo Basso ，带领酒友品鉴全球巨大葡萄酒风土 ● 领会各大干流种类在国际各地不同风土出现的多样风貌 ● 资深勃艮第和法国葡萄酒专家、知味主编朱思想掌管和翻译解读 ● 纵览全国际七大要点产区、品鉴八座声名遐迩顶流名家 ● 酒款稀缺、国内罕见，全套品鉴酒款商场价值超25000元

  国际侍酒师冠军帕罗·巴索（Paolo Basso），全国际有名的侍酒师和葡萄酒专家之一，由于在葡萄酒及烈酒方面的广博常识和丰厚实践经历，他具有“行走的葡萄酒百科全书”的称谓。2013年在东京举行的国际侍酒师大赛中，他以炉火纯青的盲品体现技惊四座，力压群雄夺得“国际侍酒师冠军”。比较已有270多位侍酒师经过的Master Sommelier考试认证，国际侍酒师大赛在举行的55年的前史中只出了17位冠军，足见“国际侍酒师冠军”荣誉的含金量之高，能够说是侍酒师范畴好像奥运冠军般的无上荣誉。

  2024年的风土大会，帕罗·巴索先生将十分可贵地带来一场巡礼全球超卓风土的精彩大师班，为我国的葡萄酒爱好者们共享解读来自全球八个超卓产区与经典名庄的标杆式风土佳酿——有纯洁派代表新西兰及声名显赫的美国纳帕谷，更包含了法国波尔多、西班牙里奥哈及普里奥哈、意大利托斯卡纳乃至意瑞接壤的瑞士南部提契诺等精彩闻名产区。

  大师班上将会同场共享的，还包含西班牙葡萄酒“教父”Alvaro Palacios，生物动力法威望专家Alain Moueix先生，加州纳帕崇拜名庄Joseph Phelps的品牌大使，意大利托斯卡纳名家Podere Forte的庄主Pasquale Forte先生等名庄主办人和官方代表。将为酒友们缓缓打开一幅全球殿堂级风土画卷，娓娓道来各种类在不同风土下精彩各异的体现，Paolo Basso大师更会将几十年沤心沥血对葡萄酒和风土的深度了解倾囊相授，等待为我国真实的葡萄酒爱好者们一数家珍，一开视野。

  这场帕罗·巴索大师班，将作为11月23日头一天的重磅大师班，为2024年度风土大会摆开隆重帷幕。不管对葡萄酒资深人士仍是刚入门的爱好者，都不单单是味蕾上的至臻享用，更是一次纵览全球超卓葡萄酒风土千载一时的时机。

  万众等待的“风土大会”还有不到三周就要举行，参与风土大会顶峰酒展的全球名庄也现已晋级加码到180家，分分钟就能喝回票价！多场大师班一经发布便很快售罄，剩下活动余票现已所剩无多严重，期望报名的朋友们还请赶快确定门票！

  「风土大会·顶峰酒展门票」周六全天场仅剩少数余票，周日上午场早鸟票也将售罄！

  全球威望的侍酒师和葡萄酒专家，2013年国际侍酒师大赛冠军。他曾为多家米其林星级餐厅作业，并在1997年赢得“瑞士侍酒师冠军”荣誉。2010年在斯特拉斯堡，他摘得“欧洲侍酒师冠军”桂冠，之后继续在许多侍酒师大赛中取得奖项，并于2000、2007和2010年三次荣获国际侍酒师大赛亚军。2013年，在东京举行的国际侍酒师大赛中，他以炉火纯青的盲品体现技惊四座，力压群雄闻名“国际侍酒师大赛冠军”的荣誉。并在2014年，被意大利特级委员会（Grand Cru Committee of Italy）评选为年度侍酒师。

  他一起也是珍稀葡萄酒保藏方面的专家，特别了解老年份的波尔多和勃艮第佳酿，一起还担任多所葡萄酒院校的讲师，包含波尔多侍酒师学院（Worldsom Sommelier Academy）和瑞士洛桑酒店办理学院（Ecole Hôtelière de Lausanne）。他仍是国际侍酒师协会（ASI）技能委员会成员，也担任多项闻名国际葡萄酒大赛评委，如醇鉴国际葡萄酒大奖赛（Decanter World Wine Award）、国际皮诺葡萄酒盛会 （Mondial des Pinots）、国际梅洛葡萄酒盛会（Mondial du Merlot）和瑞士葡萄酒攻略（Swiss Wine Guide）等。

  赏源·知味联合发起人、知味葡萄酒主编、资深葡萄酒专家，央视与法国驻华大使馆一起推出的大型美食文化交流节目《巅峰食刻：中法厨王竞技》中仅有的葡萄酒专家评委。他师从国际闻名酒评家Bernard Burtschy先生和国际闻名葡萄酒作家Jacky Rigaux先生，特别精研勃艮第葡萄酒，定时前往全球重要产区代表性名家参访品鉴。曾多次访问罗曼尼康帝酒庄，与庄主奥贝尔·德维兰老先生结下了名贵友谊并深受教益。他结业于上海交通大学、巴黎理工学院·巴黎电信学院（IP Paris·Telecom Paris）和巴黎高级商学院（HEC Paris）。

  放眼全新西兰出品黑皮诺的酒庄，「飞扬酒庄 Felton Road」是公认鲜有对手的领衔名家，质量精深，获高分赞誉很多，更曾取得国际黑皮诺大会颁发 “新西兰特级园”大奖（Tipuranga Teitei o Aotearoa），是公认的新西兰南岛黑皮诺酿制的标杆。2017年曾作为新西兰黑皮诺名家的代表，由首席酿酒师Blair Walter先生到会风土大会，本年又将再度参与顶峰酒展和大师班。

  本次大师挑选的「卡佛特园 Calvert」是飞扬酒庄有名单一园，花香四溢、丰厚浓郁，有共同的精妙矿质感，柔软的质地和超卓的集中度。以这款产自南半球凉快产区的超卓黑皮诺，揭开这场全球之旅的前奏，让人十足等待。

  Alvaro Palacios是全国际公认的西班牙酒业的教父级人物，引领西班牙传统风土复兴的代表性前驱，西班牙酒价格排行榜Top 5他一人独占两席。在2019年和2020年的风土大会上，Alvralo Palacios代表西班牙产区全力支撑和参与。本年咱们很快乐邀请到这位西班牙葡萄酒界的大角色再次来到上海，并将在这场大师班上带来两款他的代表创作！

  「Quiñón de Valmira」终年位列西班牙经典产区里奥哈的价格前三，是Alavro Palacios回归故乡里奥哈之后的改造著作。这款酒一反里奥哈首要用丹魄 Tempranillo酿制的惯例，而是挑选了海拔600多米的一小片钙质土壤高地，以歌海娜主导，一起混入10%左右的赤霞珠和佳丽酿，来表达东里奥哈山地的凉快风土。2019年份的Valmira有着丰满浓郁的豪放红果风味，歌海娜的甜美与钙质石灰岩带来的拔尖矿感结合，高雅可口，咸香四溢，单宁圆润，余味新鲜，甘旨得令人迷醉。‍‍‍

  「LErmita」无疑是改动西班牙葡萄酒前史的巨大酒款，来自闻名的普里奥哈托产区Gratallops镇的山坡顶的陈旧葡萄园，藤龄高达80至120年的歌海娜栽培在富含矿物质的赤色板岩之上。这款酒自1993年问世以来就得到遍及的国际重视和高分赞誉，现已是流芳百世的巨大西班牙酒。

  跟着Alvaro Palacios理念的演化， 二十年间LErmita的酒风也有很大的改变——起先是以歌海娜混酿部分赤霞珠的稠密丰满风格；从2006年起Alvaro逐渐移除赤霞珠，悉心专心于凸显老藤歌海娜表达这片风土的精纯特性；到现在LErmita已演化为精巧秀气、高雅灵性的潇洒风格——林裕森教师曾用“翩然起舞的大象”点评这支酒，巨大健硕却又精美轻盈，值得你满分的等待。

  2022年7月，大洋彼岸传来奢侈品集团 LVMH 成功收买美国纳帕谷精英名家 Joseph Phelps 的音讯，在美国葡萄酒界一度引起了不小的颤动。酒评家罗伯特·帕克曾点评“徽章 Insignia 是国际上数一数二好的赤霞珠为主的波混葡萄酒”。自1973创建以来，酒庄就致力于开掘纳帕谷的风土潜力，雷厉风行改善田间办理，早早饯别生物动力法，苛刻田间办理，分地块栽培和分隔酿制，严厉遵从并明晰标示混酿份额，致力于酿制能反映年份风土的优质葡萄酒。

  「徽章 Insignia」是Joseph Phelps酒庄引以为傲的旗舰款，在纳帕的“崇拜酒”中一向安稳占有一席之地，取得过4个年份的WA满分点评，自2000年出品以来也继续坚持取得95分以上的干流媒体评分。大师班上上台的2021年份，酿自93%赤霞珠，能够一探这座被酒评家赞为“国际优质赤霞珠葡萄酒酿制者之一”的风貌。

  「Podere Forte伏尔特酒庄」来自意大利托斯卡纳南部，被列入国际文化遗产的奥尔恰山沟中心的产区Castiglione dOrcia。酒庄前身是一座有百年前史的农场，于1997年被将在这场大师班上共享的庄主Pasquale Forte先生看中购入并从头复兴。2004年起连续施行有机耕耘，并逐渐转向生物动力法，在2011年正式取得Demeter生物动力法认证，现在已成为当地颇有名声的生物动力法名家。酒庄尊重但不拘泥于固有传统，力求打破，致力于展示Orcia的多样风土。

  「Petrucci」是酒庄的正牌干红，来自于酒庄前史上的姓名，100%酿自桑娇维赛。得益于酒庄的地块精细化办理，现在正牌干红分为两个地块Anfiteatro、Melo独自酿制装瓶；Anfiteatro酿自海拔约432-482米的2.4公顷的高坡葡萄园，芳香浓郁、庞大深邃，丝滑高雅而颇具精妙改变，无疑是意大利托斯卡纳区域桑娇维赛的佼佼者，取得闻名欧洲葡萄酒杂志Falstaff 96分赞誉！

  坐落波尔多右岸圣埃美隆产区（Saint-Émilion）的弗兰克庄园（Château Fonroque），和相同坐落右岸精华的波美侯产区（Pomerol）的美芝荷酒庄（Château Mazeyres），由具有帕图斯酒庄（Pétrus）的重要酿酒宗族 Moueix 所掌管，宗族第四代葡萄栽培者及酿酒师 Alain Moueix 担任主办人。

  Alain Moueix先生是风土大会十分坚决的支撑者，在法国生物动力法范畴享有盛誉。他担任生物动力法认证重要安排Biodyvin的副主席（Leroy和DRC都是这个安排的首要成员），还曾担任波尔多圣爱美隆列级庄联合会主席，并担任全球多家名庄的生物动力法参谋。2011年，他被闻名的美食攻略“Gault & Millau”评选为“年度风云人物”。

  这次大师班上，Alain Moueix先生将为我们带来波尔多头家取得生物动力法认证的列级名庄Château Fonroque的2018年份，由82%梅洛与18%品丽珠混酿而成，酒风高雅而具有杂乱度，身段柔软而空灵轻盈。

  别的还有Château Mazeyres的同年份2018，酿自66%梅洛、29%的品丽珠，还有5%的小味而多。汹涌的老练黑色生果气味，质地触感柔软杂乱，风味丰厚度与深度都很高。

  2013年取得国际侍酒师大赛冠军后，帕罗·巴索大师同步展开了另一条新的葡萄酒冒险之旅。大师将多年来堆集的名贵经历、对杰出非凡的寻求融会贯通，落脚于瑞士南部十分精品的提契诺产区（Ticino）出产自己的葡萄酒，并以自己的姓名命名。

  帕罗·巴索大师自己尤为宠爱赏识波尔多以及波尔多风格的佳酿，他在国际各地担任酿酒师时，也专研酿制赤霞珠和梅洛等波尔多种类为主的葡萄酒。而提契诺产区作为瑞士温暖的产区，具有典型地中海气候、高度纬度以及特别的地势，特别适合栽培梅洛，酒风高雅大气、细腻均衡，不仅是产区俊彦代表，放之全国际也能与杰出的波尔多混酿一较高下。

  本场大师班的压轴酒款，便是帕罗·巴索大师心中挚爱的干红「Il Rosso di Chiara」。Chiara是“亮堂”之意，是大师为“献给”自己女儿一头亮堂红发而得名。这款酒是经典提契诺干红，以梅洛为主导的波尔多酒风混酿，自2013年份问世以来取得高分不断。2021年份以80%梅洛为主导，辅以10%赤霞珠及10%品丽珠，香气浓郁，结构明晰，酒风高雅深重，精美调和，体现力十足，取得2024年度瑞士Expovina大赛金奖的荣誉。

  万众等待的“风土大会”还有不到三周就要举行，参与风土大会顶峰酒展的全球名庄也现已晋级加码到180家，分分钟就能喝回票价！多场大师班一经发布便很快售罄，剩下活动余票现已所剩无多严重，期望报名的朋友们还请赶快确定门票！

  「风土大会·顶峰酒展门票」周六全天场仅剩少数余票，周日上午场早鸟票也将售罄！

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