一九三三年浙江省饮食品工业开展回忆：1933年我国实业志揭秘

来源：m6米乐    发布时间：2025-08-07 07:17:23

  经过努力，使用业余时间（晚上、休息日），近期从各种网站上、各省自治区和各市及各县（区）图书馆、各省自治区和各市及各县（区）档案馆等查到了1930年代的材料，查到一九三三年我国实业志（浙江省）第七编工业第三章饮食品工业相片材料，材料十分宝贵，十分难找，古玩级材料。如图。

  我国实业志（浙江省）第七编工业第三章饮食品工业实业部国际贸易局：《我国实业志·浙江省》，上海：实业部国际贸易局，民国22年（1933年），

  酿制业，乃包含酒、醋、酱油等而言；浙江省之酿制业中最重要者，即为酿酒，每年全省出产，计有一万零八百八十七万四千斤，为我国酒产最多之省份。致其制作 ，前史甚远，相传始自狂药，在一千四百年前。银瓶装山阴甜酒，名驰梁时，越酒蓬莱酒，唐代采入酒经，宁之波双鱼、十洲春名酒、为贡品于宋代。惟自千年而降，关于酿制，保存旧法，只恃水质专长联系，绍酒盛名，能坚持不替，酱与酱油制作，亦为我国固有工业，浙江省内酱油出品，年亦不弱，乃由老式酱园土法制酿，新式厂家，没有兴办，醋则系酒坊兼制，零散出产，以供随地需求。

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