“甜醺主义”下果味精酿啤酒瞄向女性消费者钱包

来源：m6米乐    发布时间：2025-08-04 12:33:47

  数据显示，2024年，国内啤酒全年实现规模以上企业啤酒产量3521.3万千升，同比下降0.6%，啤酒行业已然进入存量竞争时代。然而，精酿啤酒却成为新增量。据《2024啤酒产业研究报告》，截至2023年底，中国精酿啤酒市场规模达68亿元，预计到2028年，中国精酿啤酒的渗透率将提升至6.3%，市场规模将达110亿元。

  与此同时，随着“她经济”以及Z世代消费兴起，果味精酿啤酒一跃成为市场新宠，啤酒企业和小酒馆等，正通过加码各种各样的风味的果味精酿，持续拓宽啤酒的消费场景与消费边界。

  5月6日，金星啤酒举行新品发布会，官宣金星冰糖葫芦中式精酿啤酒正式上市。大河财立方记者在现场了解到，该产品属于金星中式精酿药食同源系列，目前已经在金星啤酒合作的商超、经销商等渠道全面铺开。

  “我们设计这款产品时，锁定的核心人群就是20岁~35岁的年轻女性。”金星啤酒集团营销总经理吕晓鹏介绍，因此，产品风味也更偏向酸甜果味，除山楂外，还加入了乌梅、红枣等原料。在消费场景上，该款产品持续锁定微醺、露营、组局、美食、打卡等场景，拓宽产品消费边界。

  事实上，把产品往“她口味”上聚焦，金星啤酒在去年就开始布局。2024年8月，金星啤酒正式推出中式精酿茶啤系列，掀起消费热潮，抖音电子商务平台单日最高销售额达到百万元。除了直接的销售转化，该系列新产品给金星啤酒带来的另一大利好，是帮助其打开了年轻以及女性花钱的那群人：作为一个有43年历史的啤酒品牌，此前，金星啤酒的核心用户年龄大多分布在在25岁~45岁，且以男性消费者为主，现在则是18岁~30岁，女性消费者占比也从10%提升到约50%。

  记者注意到，近两年，随着“她经济”的兴起，慢慢的变多的啤酒品牌，通过果味精酿啤酒，撬动女性消费力。

  重庆啤酒旗下夏日纷西打酒被业内视为其第一款主打女性市场的产品，除了经典苹果味外，夏日纷还推出了黑莓味、百香果香橙味、芒果青柠味等产品，带给消费者更多元的果酒选择。

  在全国拥有400+门店的失眠企鹅精酿酒馆，其创始人刘元昌接受记者正常采访时也提到，2021年品牌创立初期，便将水果精酿作为差异化突破口。“目前，水果精酿在失眠企鹅的产品矩阵中占据核心地位，从销量结构来看，果味系列占整体精酿产品的70%以上。”刘元昌介绍，“失眠企鹅的用户也呈现高浓度年轻化，18—35岁的消费者占比高达70%，其中，有51%是女性用户。”

  “近五年精酿啤酒的增长，某些特定的程度上有赖于女性消费者的加入。”中国食品产业分析师朱丹蓬接受大河财立方记者正常采访时表示，相较于传统啤酒，微甜、低度的果味精酿的推出更能满足女性用户的口感追求以及社交、微醺需求。

  同时，果味精酿的大爆发，也与整个精酿啤酒消费市场崛起有关。朱丹蓬提到，中国精酿啤酒已确定进入了多口味、多客群的2.0时代，这对啤酒品牌的差异化竞争能力提出更多挑战。怎么样才能做好差异化？他认为，“五多战略”是破局关键，即多品牌、多品类、多场景、多渠道、多消费人群。

  以金星啤酒为例，记者关注到，围绕中式精酿，金星啤酒开展了三大品类布局，包括茶啤系列、药食同源系列和水果系列；在消费场景上，覆盖家庭、好友聚餐、户外野餐、商务招待、走亲访友等多元化场景；在渠道上，在线下优势渠道外，发力新媒体营销。

  刘元昌和记者说，为保障全国新增门店的高效供货需求，今年4月，失眠企鹅在品牌旗下智能工厂又新增3万支食品级不锈钢桶产能储备，新增后，不锈钢桶数量达到了6万支，通过构建智能物流系统建设，失眠企鹅在80%以上的区域已实现“下单48小时鲜啤到店”的极速配送。

  金星啤酒全国16家生产工厂，给公司可以提供了强大的产能保障。此外，由国家级酿酒大师、国家级酿酒师、省级酿酒师组成的开发团队，为产品的个性化、品质化等提供保障。

  华夏观峰品牌机构首席战略专家杨永华表示，在啤酒企业、精酿酒馆等多方加码下，果味精酿增长强劲，但在整个啤酒产业中占比仍然较小。“随着慢慢的变多品牌的加入，在完成第一批消费者培养后，果味精酿很快会进入市场成熟期，快速地增长的态势就会结束。”杨永华说。

  “甜醺主义”风口下，企业如何把握市场，实现在果味精酿啤酒领域的长足发展？杨永华提到，在行业整体陷入同质化的今天，锁定“大单品”是果味精酿啤酒品牌获得核心竞争力的关键。此外，他建议，要结合女性消费偏好，做好口味创新；同时，加大品牌建设力度，做好短视频等新媒体传播。“对金星啤酒等新入局果味精酿的企业而言，今年夏季将成为市场推广和品牌建设的关键时段。”杨永华说。

  近日，广西防城港“奔驰女司机亮证”事件持续引发热议，目前多个线日下午，平头哥接受大河报《看见》记者正常采访时称，防城港市相关负责人联系到他，称涉事奔驰女司机并非公安人员，只是一个普通的经营者，证件是假的，没用警务通之类的工具查他个人信息。

  新住持履职后少林寺免票？记者实探：仍需购票且价格不变，所有卖香摊位已撤，仅剩几个在卖药膏

  8月2日，是少林寺迎来新住持后的首个周末，极目新闻记者实地探访少林寺发现，网传寺院目前无需购票的消息不实，游客仍需购票才能进入，此前被网友吐槽的卖香摊位已经不见，仅剩药局还有少量几个售卖药膏的摊位。

  警方回应“亮证女”是公安局领导：不属实；遭逼迫让路当事人称暂无单位和工作人员联系自己：没什么压力，诉求不变

  8月1日，广西防城港市公安局边境管理支队发布情况通报:8月1日上午，有网民及媒体发布视频称“会车遇奔驰女司机亮证逼迫让路、派出所民警上门要求删帖道歉”。

  #何惟芳超霸气蒋长扬超委屈 金金在戏外哭那么大声，“芳名远扬”在戏内笑那么开心何惟芳/杨紫 耍宝式走戏，蒋长扬/李现 默默配合演出，一旁的吴伯/周璞 ：那我走？ 《国色芳华》第二部#锦绣芳华 正在热播！

  今天跟茜茜一起把家里收拾了一下，然后买了一个茶桌放着，平时她也可以喝喝茶，然后把家里布置好，把茜茜安顿好之后我就带她去我公司看看，毕竟来了这么多天了也还不知道我是做什么的！#娃娃亲 #文文报恩记 #娃娃亲后续 #文文和茜茜

  人这一辈子总有那么一个人，你掏心掏肺的爱过，却不能在一起，我不怪命运的折磨，只怪我们相遇的太晚，既然今生无缘做你的枕边人 ，就只能在心里陪你到老 ， 其实我们都很好 ， 只是时间不够凑巧而已…#情感 #朱珠 #精英律师

  当事人回应“被奔驰女司机要求让路后又被上门”：被找上门压力很大，希望涉事女司机公开道歉

  8月1日，广西防城港市公安局边境管理支队发布情况通报称，有网民及媒体发布视频称“会车遇奔驰女司机亮证逼迫让路、派出所民警上门要求删帖道歉”。

  警方上门监控视频曝光，“亮证逼迫让路”事件“让路男”还原事件经过，再发声：希望纪委介入调查

  8月2日，据海报新闻，广西“亮证逼迫让路”事件当事人“让路男”再发声:“希望纪委介入调查，因为普通人哪有这么大的权力，可以调动派出所，调动村委来帮她搞定这个事情。第二个是她公开道歉。”

  根据调查核实情况，依据有关法律法规，对36人进行问责处理，其中县处级干部6人，乡科级干部14人，其他人员16人。

  选中国还是选美国？越南和印尼给了中国同一个信号，只要解决完菲律宾，南海大局就稳了

  越南那边，之前在油气开发上跟我们闹得挺凶，这阵子却悄悄坐回谈判桌;更有意思的是，这两个国家像是约好了似的，话里话外都透着同一个意思——这地方的事儿，还是我们自己商量着来比较好。