微醺经济丨湖南148家酒企“掘金”精酿啤酒

来源：m6米乐    发布时间：2025-08-10 02:57:50

  “本年夏天的高兴，是冰镇精酿给的。”在湖南，啤酒是夜生活的标配。在年青花钱的那群人看来，相较于传统的工业啤酒“大绿瓶”，口感更为浑厚、麦芽汁浓度更高、更新鲜的精酿啤酒，成为奔波一全国班后喝一口的“新宠”。

  近来，红网时间新闻记者造访长沙消费商场发现，现在“精酿啤酒”“原浆鲜啤”的相关店肆越开越多。超市货架上，绿豆精酿、暖姜西打等曾经从未听过的瓶装精酿啤酒琳琅满目，不少盒马鲜生门店里，精酿啤酒乃至占有65%以上的啤酒货架；就连接地气的烧烤店，也不再只卖平价啤酒，十几元到几十元一瓶的精酿啤酒纷繁出现在市民的餐桌上。

  夏日是啤酒消费旺季。在传统啤酒添加承压的窘境下，精酿正在演出一场揉捏式添加。天眼查专业版多个方面数据显现，到现在，我国现存在业、存续状况的精酿啤酒相关企业超7400家，其间到现在新增注册相关企业1300余家。从企业注册数量趋势来看，近五年间，精酿啤酒相关企业的注册数量出现逐年添加态势，本年新注册精酿啤酒企业更是大幅添加。

  在湖南，企查查多个方面数据显现，湖南现存148家精酿啤酒相关企业，其存量出现逐年稳步上升趋势。注册量方面，2024年湖南省全年注册33家相关企业，到现在，本年已注册23家，有望超上一年全年注册水平。工业规划加快扩张，精酿消费进一步走向群众化遍及。

  这其间，口味立异、价格下探，以及场景与人群的破圈，是精酿啤酒从小众爱好向群众消费过渡的中心驱动要素。

  “精酿啤酒的风味更丰厚，口感更浑厚、浓郁，也更新鲜。”“90后”长沙市民阿成说，跟着近几年国产精酿啤酒的鼓起，精酿于他而言成了一种“好喝的新挑选”。红网时间新闻记者造访商场发现，许多瓶装精酿啤酒的宣扬介绍上，都显着标明着原麦汁浓度、苦味值、香味、酒精度等。一般来说，精酿啤酒的质料是水、麦芽、啤酒花和酵母，有时也会添加一些辅料添加风味，生果、蜂蜜、鲜花皆可入味，包装也非常有规划感和辨识度。

  在曩昔很长一段时间，精酿啤酒以其小众、手艺酿制等特点，是啤酒高端化的代名词。当今，10 - 20元等群众区间产品现已层出不穷。本年夏日，不少产品乃至开端降价促销。在电子商务平台上，盒马鲜生的德式小麦白精酿原浆鲜啤酒1L装价格从19.9元/瓶降至13.9元/瓶、IPA 1L装从23.9元/瓶降到19.9元/瓶；拧香单丛等果味精酿啤酒500ML装则从19.9元/瓶降至9.9元/瓶，直接降低了群众消费门槛。

  “10多年前，一瓶500ml的精酿啤酒价格50元，到2018年，这价格降至约15元，现在已低至不到7元。一杯500ml的七箭品牌精酿鲜啤只售6.9元，就等于一杯平价奶茶钱。”长沙七箭众创供应链有限公司董事长吕轶以为，降价首要源于批量生产与供应链整合优化。未来精酿啤酒价格将会渐渐的低，这是精酿啤酒品牌逐渐开展的趋势。全体商场容量变大，可以包容更多品牌，这也会促进促进精酿啤酒价格下降。