鲁质铸好品泰安：好品山东泰山7天原浆 复原啤酒纯真实质

来源：m6米乐    发布时间：2024-12-17 18:14:35

  由山东省商场监督管理局辅导播出，山东播送电视台经济频道策划履行的2024年【鲁质铸好品】融媒系列直播，本期走进山东省泰安市，聚集第三批好品山东当选企业——山东泰山啤酒股份有限公司。企业商场总监马晓珑做客直播间，叙述泰山啤酒专心短保质期新鲜原浆啤酒的用心之处。

  啤酒依照发酵工艺分为拉格与艾尔；拉格为上面发酵工艺，酒体清新通明，大部分工业啤酒为拉格；艾尔是下面发酵工艺，酒体污浊浑厚，泰山原浆啤酒即为下面发酵。

  “啤酒越新鲜越好喝”，2010年泰山啤酒在国内首先推出短保质期的7天原浆，现在公司已成为7天、28天为主的短保质期原浆工厂，短保产品占比超80%。2018年以来，公司均匀每年投入5000万元以上用于设备技改和新增，包含机器代替人工、在线检测设备、自动控制系统等，从硬件上保证了出产的悉数进程的安全性。

  在食安把关方面，对质料、出产的悉数进程和制品的检测是无足轻重的一环。2019年以来，在原有40多台套检测设备基础上，泰山原浆啤酒又继续引入先进质量查验设备11余台，包含奥地利啤酒分析仪、美国PE气相色谱仪、德国浊度计等仪器设备都到达世界领先水平。2021年对万级无菌室做改造，成功打造我国第一家原浆啤酒查验测试中心。据统计，从进厂物料、进程查验、制品出厂，泰山原浆啤酒需求完结比一般啤酒更苛刻的247项专项检测。

  除了先进的出产线和检测设备，泰山原浆啤酒一直信任，再精细的仪器也没有任何方法取代人的味蕾。“品酒师除了尝酒，只要与酒触摸的资料都要进行品鉴，比如洗罐水、洗瓶水、乃至瓶盖的垫片都得逐个评论，保证啤酒的口味纯粹新鲜。”31人的评论团队从质料、水、麦汁、半制品、制品，会对每一个环节进行评论把关，以近乎挑剔的规范保证出厂产品质量。

  近年来，公司连续投入数百万元，用于完善公司的追溯系统。在每瓶出厂的泰山原浆啤酒瓶盖上，都有绝无仅有的喷码，运用公司完善的质量追溯系统，能够查询到这瓶酒运用的质料收购时刻、收购地址、发酵时刻以及灌装时刻、出厂时刻等信息，让我们顾客喝得定心。