一条“大鲅鱼”怎么游出“山海经”

  4月11日清晨，本年榜首船本地春鲅鱼在沙子口中心渔港码头上岸，标志着本年青岛的本地鲅鱼捕捉季正式拉开序幕。春鲅鱼连续上岸，为渔民带来丰盈的高兴，也唤醒了市民的味蕾。记者前往沙子口码头为您刺探最新行情。

  清晨4时多，青岛崂山区沙子口中心渔港码头分外热烈，等候着榜首批本地春鲅鱼上岸的鱼贩，早已开着冷藏车、小卡车赶到码头，守在岸边。跟着一声呼叫：“上鱼喽！”船员翻开船舱，一箱箱新鲜的大鲅鱼被运送上岸。

  “还得是本地鲅鱼，和外地的、冷冻的鲅鱼便是不相同！”沙子口佳得乐农贸商场商贩段晓顺说，“‘梧桐花开，谷雨到来’，说的便是本地鲅鱼上岸的时刻。”段晓顺和世人一同挑鱼、称重，把选好的鲅鱼装箱、搬上卡车，便当即开车赶往商场，等候鲅鱼上市“开门红”。

  清晨5时多，近万斤鲅鱼已被抢购一空。“船老大”李云宝脸上露出了笑脸。“这艘船8日出海，因为劲风气候，船提早回来，捕了一万多斤鲅鱼，收成跟从前差不多。等过几天，出一趟船能捕两三万斤。”他说。

  从当天起，李云宝的女儿李玺也将分外繁忙，除了现场卖鱼给商贩，她还帮老爸经过线上的方法，将新鲜的大鲅鱼卖向各地。“想买刚上岸鲅鱼的朋友，直接甩单子给我就行！同城、达达、顺丰都能够当天快递到家。”“一切鲅鱼都是我自己精心挑的，自己发快递。”这几天，李玺经过抖音、微信朋友圈以及微信群为自家鲅鱼“打广告”。

  李玺向记者展示微信老友发来的数十条“线上订单”。依照流程，李玺接到预定，便会在鲅鱼上岸时用视频直播为买家拍照选择鲅鱼、给鲅鱼称重以及打包的进程，以确保鲅鱼名副其实。

  “这是我们家本年捕捉上来的榜首船正宗沙子口鲅鱼，总算开端收成了，大约有两千斤。现在捕捉海区的水温是8.9℃，等过几天到了12℃以上，产值就大幅上来了。”记者在沙子口中心渔港码头见到西施牌鲅鱼负责人董子艺时，她正穿戴喜庆的赤色工装，裹着绿色头巾，在码头和渔民打招呼。

  “新鲜上岸的本地大鲅鱼不打弯，看看咱这质量，弹性相当好。鱼鳃鲜红，背部是蓝黑色，有显着的蓝色斑驳，肚皮是珍珠白色，身体中心这条长线发蓝绿光，在阳光照射下更显着了。今日这些鲅鱼里，最重的一条21.6斤，我用两只手拎都很费劲，太滑溜了。”董子艺和记者说，自家总共五条渔船，三艘大网船出海作业，两艘停靠在岸边的运送船用于半途运送接货和收买。这趟捕捉，三艘大网船从4月8日出海，随船携带了2700多个大网和几千个小网。

  一斤本地头茬大鲅鱼的价格在35元左右，闻讯赶来的商贩认准了董子艺家鲅鱼的质量，不到一小时就把悉数鲅鱼买光。最重的那条鲅鱼，也被老客户装车运走。

  “最近本地鲅鱼产值少，特别抢手，都是按桶卖。每年谷雨时节都是我回忆里畅吃鲅鱼的好时分，全家人最爱吃的便是我妈包的鲅鱼水饺，滋味好极了。”董子艺笑着介绍，作为土生土长的沙子口人，她的姥爷、父亲和哥哥都是靠海而生，她从2016年开端参加出售鲅鱼，逐步有了“鲅鱼西施”的美誉。本年3月，“西施牌鲅鱼”商标成功注册，更让董子艺坐实了“鲅鱼西施”的名号，线上线下分外吸睛。

  记者从崂山区水产商会了解到，每年深秋进入鲅鱼的越冬期，2月份鲅鱼会连续脱离越冬场洄游。一般在4月上旬连续上市，女婿们便忙不迭地到商场采买鲅鱼贡献老丈人。现在海水温度较低，鲅鱼的捕捉量并不大。随气温逐步回温暖渔汛的降临，4月中旬今后，鲅鱼的捕捉量会逐步添加。从前4月份，崂山本地鲅鱼大约能收成40万斤。每年跟着渔汛的降临，沙子口中心渔港就会呈现出门庭若市的繁忙现象，每天约有数十吨新鲜鲅鱼从这儿销往商场。

  市民说的“本地鲅鱼”，是指洄游到青岛邻近海域的鲅鱼，而洄游到黄海南部和长江入海口以南舟山渔场邻近的鲅鱼则被称为“南边鲅鱼”。所谓的本地鲅鱼并不是成长在青岛，它们与南边鲅鱼“身世”相同。只不过，这些鲅鱼经过长时刻洄游，回到青岛近海时并受海域营养物质、盐度、温度等影响，变成了口感与外形都不相同的“本地鲅鱼”，滋味更鲜美。一般来说，南边鲅鱼上市较早，本地鲅鱼上市晚两个星期左右。

  一条大鲅鱼怎么游出“山海经”？沙子口鲅鱼节的举行，早已不只是促进鲅鱼出售，而是发挥“村庄文明+传统节庆活动”的效果，辐射带动沙子口全方位经济的展开。2023年鲅鱼节上，上台的鲅鱼王重18.6斤，被当地一家酒店以6000元拍下，包成鲅鱼水饺，送给敬老院的老人们尝鲜。沙子口鲅鱼成了传承孝道的载体和联络亲情的枢纽。

  崂山区自2005年起已成功举行二十届沙子口鲅鱼节。2021年，“崂山鲅鱼礼俗”当选山东省非物质文明遗产代表性项目名录，成为全省首个兼具海洋文明特质与孝亲文明内在的风俗类非遗项目。现在，这一承载着乡愁回忆的节庆完成了从渔家风俗到文明IP的跨越式展开，其品牌效应也日益凸显，成为农文旅交融的新亮点。

  沙子口本地鲅鱼早已名声在外。依据此前发布的数据：沙子口鲅鱼被送往全国20多个省市300多个城市，其间，北京、上海、广州、深圳、成都、西安等城市市民最为喜欢。现在，“沙子口鲅鱼”已正式注册商标，沙子口鲅鱼作为特产，在上市前会被一致包装，鲅鱼上贴一致商标。

  以鱼为媒，助推工业交融展开。本届鲅鱼节期间，沙子口大街重磅推出三条各具特征的精品旅行道路，让市民和游客来到美丽的沙子口，观山海，品文明，感触“好山好海好地方”的共同魅力。

  踏上山海文博之旅，观赏爱规划文创工业园浮山窑博物馆，打卡“沙子口是个好地方”地标石，散步沙子口广场，走进崂山书院、崂山风俗文明村、崂山文明展示中心，了解崂山前史、数智非遗，到流清河沙滩挖沙赶海，品味崂山特征美食，入住特征民宿。

  踏上田园康养之旅，观赏华东百利酒庄，品鉴葡萄酒，赏九水沟樱花，享用漫韶光，体会大石村庄书屋窑烤面包，走进西九水古毯博物馆、大石村庄美术馆。

  踏上海誓山盟之旅，在登瀛梨雪公园与爱人携手共赴春天的盛会，在艾莎崂山湾拍照基地拍照爱情大片，体会流清湾海滨露营，入住梦境城堡天鹅堡，在巨峰许下海誓山盟。

  拥山抱海，物阜民丰，沙子口凭仗优胜的天然禀赋和人文见识，成为崂山海岸线上一颗亮丽的明珠。沙子口大街以鲅鱼节为切入点，以节庆活动促进经济转型晋级，培养经济新增长点。近年来，崂山水产商会推出春鲅鱼、金钩海米等地域特产；马鞍子村联合区文联推出崂山十二景文创丝巾、纸扇、杯泡茶及《绿水青山》百米画卷，展示崂山共同的地域文明气质；同时推出的“沙子口良品”还有华东葡萄酒、崂特啤酒、万里江茶、北崂茶等特征产品。

  沙子口大街依托本地文明和旅行资源优势，杰出山海特征，经过系列活动的展开，打响“鲅鱼孝道文明”品牌，为完成村庄复兴、促进共同富裕、打造沿海旅行小镇供给强壮动力。

  沙子口大街以流清湾村庄复兴示范片区建造为要点，打造村庄共富样板。民宿集群构成亲子体会、温泉康养、团建训练等特征民宿，东麦窑、西麦窑、流清河获评景区化村庄。经过施行“数商兴农”举动，打造“沙子口良品”网上阛阓，拓宽农特产品营出售卖途径。发掘“登瀛”文明资源，导入场景式、沉溺式文旅形式，做好“登瀛梨雪”文明价值提炼和品牌化运作。活跃培树“村庄之星”，延聘村庄运营CEO，施行“雁归工程”等人才返乡创业举动，为村庄展开注入源头活水。